Wiem, że to kolejny mocno czekoladowy przepis, ale absolutnie nie mogłam się powstrzymać. Jakiś czas temu jadłam w Amsterdamie najlepsze w życiu brownie. Było miękkie, wilgotne i baaardzo czekoladowe, a to wszystko za sprawą dodatku kremu z orzechów laskowych ; ) Po powrocie postanowiłam spróbować je odtworzyć. Myślę, że to jedne z lepszych brownie jakie upiekłam : ) Nie jest za słodkie, ma mocno wyczuwalny orzechowy smak, jest wilgotne i bardzo gęste. Przepis jak zwykle prosty, błyskawiczne przygotowanie. Polecam!

Składniki :
3 całe jajka
1 żółtko
0,5 szklanki cukru pudru
0,5 opakowania cukru wanilinowego
3/4 kostki masła
100g gorzkiej czekolady
0,5 szklanki kremu orzechowego typu Nutella (może być trochę więcej)
0,5 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżki kakao
szczypta soli
3-4 łyżki mleka
ok. 100g orzeszków ziemnych

Wykonanie :
W rondelku stopić masło z czekoladą, dodać krem orzechowy, topić do połączenia składników. Do ciasta użyłam kremu, który był połączeniem kremu orzechowego i masła orzechowego, ale jeżeli takiego nie znajdziecie, może być Nutella : ) Stopioną masę ostudzić.
Jajka i żółtko zmiksować z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym do uzyskania puszystej masy.
Do masy w mikserze dodać masę czekoladową, zmiksować. Przesiać mąkę, proszek do pieczenia, kakao, dodać sól i wymieszać całość szpatułką. Dodać mleko i wymieszać. Orzeszki pokruszyć lub posiekać, wmieszać do ciasta.
Ciasto piekłam w dość dużej tortownicy, dlatego wyszło niskie, jednak nawet w mniejszej blaszce nie powinno wyrosnąć za bardzo ze względu na małą ilość mąki :)
Blachę wysmarować masłem i posypać bułką tartą. Piec w 180 stopniach (piekarnik wcześniej nagrzany), przez pierwsze 10-15 min bez termoobiegu, pod koniec pieczenia można włączyć termoobieg. Piekarnik wyłączyć kiedy ciasto będzie upieczone z wierzchu, ale ciągle miękkie. Gotowe ciasto trzymać w wyłączonym piekarniku jeszcze ok. 5 minut. Smacznego!

brownie z orzeszkami ziemnymi brownie z orzeszkami ziemnymi brownie z orzeszkami ziemnymi

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.