Po długim czasie nowy wpis, co nie oznacza, że przez te kilka tygodni nic nie piekłam ; ) Na blogu postanowiłam zamieścić wpis z przepisem na tartę truskawkową i nadzieniem czekoladowym. Jak większość moich przepisów jest bardzo szybka i prosta w przygotowaniu, bo wiecznie się gdzieś spieszę i ciągle brakuje mi czasu. Na czekoladę deserową padło właściwie przypadkiem – w domu skończyła mi się biała ; ) Jednak myślę, że był to dobry wybór, z białą czekoladą tarta mogłaby być trochę za słodka. Zamiast truskawek można użyć np. czereśni. Polecam! : )

Składniki :
Kruche ciasto :
1,5 – 2 szklanki mąki pszennej tortowej
0,5 szklanki krupczatki
3/4 kostki masła
2 żółtka
2 łyżeczki cukru wanilinowego
niecałe 0,5 szklanki cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Nadzienie  :
1 tabliczka czekolady deserowej gorzkiej
1 szklanka śmietanki 30%
2 żółtka
1/4 szklanki cukru pudru (ok 2 łyżek)
1 łyżka śmietany  18%
2 łyżeczki cukru wanilinowego
Dodatkowo :
truskawki (ok.400g)
masło i bułka tarta do wysmarowania formy

Wykonanie :
Zagnieść kruche ciasto. Masło powinno być schłodzone. Ja zawsze wykładam wszystkie składniki na raz na blat i od razu zagniatam ciasto, pomijam jakiekolwiek kolejności dodawania ; ) Ciasto chłodzić w lodówce przez ok.30 min (lub krócej w zamrażarce, ale pilnować, żeby nie zamarzło). W tym czasie przygotować nadzienie : w rondelku rozpuścić czekoladę ze śmietanką, mieszać intensywnie, ostudzić. W mikserze zmiksować żółtka z cukrem pudrem, dodać śmietanę i cukier wanilinowy, miksować. Dodać ostudzoną czekoladę ze śmietanką, miksować.
Truskawki umyć i poprzekrajać na ćwiartki.
Schłodzony spód do tarty rozwałkować i wyłożyć nim formę do tarty, wcześniej posmarowaną masłem i posypaną bułką tartą. Podpiec w piekarniku ( 180 stopni, ok. 7 minut). Na ciasto wyłożyć nadzienie, piec w 180 stopniach przez ok. 7 minut, tak by nadzienie delikatnie się ścięło. Wyjąć ciasto z piekarnika i wyłożyć na wierzch truskawki. Ponownie wstawić do pieczenia, piec tak długo (ok.12 min), aż nadzienie widocznie zetnie się (można sprawdzić patyczkiem, czy nie jest lejące). Gotowe ciasto można posypać cukrem pudrem. Smacznego!

tarta z truskawkami tarta z truskawkami tarta z truskawkami tarta z truskawkami

2 myśli nt. „Tarta z truskawkami

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.